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芝士煎蛋卷的做法,怎么做芝士煎蛋卷|

芝士煎蛋卷的做法,怎么做芝士煎蛋卷

材料:鸡蛋2个、黑芝麻、油、糖、芝士2片、葱花、盐。

芝士煎蛋卷的做法,怎么做芝士煎蛋卷|

鸡蛋打散,调入少许盐、糖到自己喜欢的口味,倒入少许葱花。

平底锅烧热,舀入一小勺鸡蛋液,这一层蛋液可以煎的比较熟,因为要在上面铺一层芝士,撒一些黑芝麻。

蛋液凝固后转熟时放入芝士片,用铲子卷起来,然后推到锅的一端。

锅小火,在舀入一勺蛋液,撒入=少许芝麻,蛋液凝固,还没完全熟透的时候就可以开始卷,用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头。

继续保持小火,舀入蛋液,重复之前的动作,直到卷到自己喜欢的蛋卷。

自制芝士的做法,芝士怎么做

全脂牛奶240ml,2瓶。就是480ml,需要全脂纯牛奶,什么牌子都可以。

柠檬一颗,去籽,挤压出柠檬汁,30ml。准备滤网,无水无油的干净盆一个,纱布一块。

我们家蒸馒头用的纱布,用之前洗过,然后开水烫一下,消毒等于。放在滤网上。

牛奶倒入锅里,煮到开了,冒泡儿,关小火儿,把柠檬汁分次倒进锅里,并不停用勺子搅拌,柠檬汁倒完,关火,牛奶凝固状出来了。

把牛奶倒进准备好的容器里。奶酪就过滤出来了。

盆里滤出的乳清不要扔,可以喝的,很有营养,冷却后?蜂蜜特别棒喔,很好的饮品。

继续按压纱布,挤压出多余的乳清。

半熟芝士的做法,半熟芝士怎么做

鸡蛋6个、芝士片50克、黄油50克、白砂糖60克、淡奶油150克。

先把六个鸡蛋蛋清和蛋黄分离,分别打入两个盆中,然后把黄油、芝士片、淡奶油放入碗中,再放入蒸锅中蒸到融化为止。

这时用打蛋器分三次倒入白砂糖,把蛋清打发呈泡沫状,拎起打蛋器呈尖峰形状就打发成功了。这时再把蒸融化的芝士混合液搅拌均匀。

再在蛋黄盆中放入30克橄榄油,搅拌均匀。再放入搅匀的芝士混合液,再次搅匀。然后倒入打发好的蛋白,上下翻拌均匀,再倒入蛋糕磨具中。

再放入预热150度开上下火的烤箱中烤三十分钟,再在烤箱烤盘中倒入一杯凉水,这就是所谓的水浴法,这样烤出来的半熟芝士吃起来会非常嫩滑,不会太干。

时间到时,表面呈淡黄色时就可以拿出烤箱,晾凉美味即成。这样一盘芝士味浓郁,口感嫩滑的半熟芝士就做好了。


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