腊味蒸芋头最正宗的做法
主料：芋头四个、广式腊肠两条；
辅料：盐、葱。
做法：
腊肉用开水清洗干净后切片；
芋头切成片后放入少许盐拌均匀腌制一下；
将腊肉与芋头围摆在盘里撒上葱花；
放入高压锅中， 上汽后转为小火蒸上十分钟即可。
蒸芋头怎么做 蒸芋头的做法
步骤1
食材：香芋200克、猪肉末100克、香菇3朵、小葱2根、大蒜2瓣。调味料：食用油3克、盐1克、蚝油1克、生抽1克、鸡精1克、白胡椒粉1克、淀粉30克、料酒2克。
步骤2
香芋切小丁。
步骤3
猪肉末加料酒，拌匀，腌制15分钟。
步骤4
香菇切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
大蒜切末。
步骤7
香芋放入蒸锅，蒸30分钟，取出压成泥。
步骤8
香芋加入猪肉末、香菇、盐、蚝油、生抽、鸡精、白胡椒粉、淀粉、蒜、葱花，拌匀。
步骤9
拌好的香芋肉泥制成丸子，放入盘中，放蒸锅，大火蒸15分钟，取出即可。
蒸芋头的做法
材料：芋头、白醋、盐、酱油
做法：
备好毛芋，去皮，加入适量白醋细盐，微泡一会再洗干净。
锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制，上盖。
先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟即可。
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