陶瓷刀的缺点
陶瓷刀易摔碎。陶瓷刀的陶瓷材质质地较脆，不能用来切割硬物，不能切除如骨头、硬物等食材。还要防止其从高处掉落，否则刀具容易泵口、缺角或是断裂。
陶瓷刀的材质使其可以做到锋利、薄，但同时也特别脆，导致其抗压能力较差，不能做挥、砍等大力的动作，否则容易导致刀面受损。
陶瓷刀具需经特殊打磨，不正确的使用方式容易使刀具变钝。
陶瓷刀的优缺点 陶瓷刀的优缺点是什么
高品质：超高硬度、耐高温、耐腐蚀、锋利无比、不易磨损、永不生锈 。不锈钢等金属刀切割食物后，会破坏食物的自然口味，使用陶瓷刀的刀具就不会出现这种现象。
健康：采用生物医学材料制造，不含镍、铬等重金属元素。与肌肤接触不会产生过敏现象。陶瓷材料的化学稳定性极强，耐酸碱、永不生锈变色。不会与食物发生任何化学反应，保持食物原本的新鲜、美味。刀身经过1700℃高温烧结，全致密、无孔隙、无磁性。使用时不粘污，易于清洁且抑菌。
抗氧化，不串味：使用金属刀切食物时，有的食物易发生氧化，这将大大破坏食物原有的鲜美味道。有的食物甚至不能用金属刀切食，以避免发生化学反应，生成有害物质，危害到身体健康。陶瓷刀有效避免了以上情况的发生，它与身俱来的材质优势，不会与任何食物发生化学反应，保持了食物原有的纯正风味。
使用感好：依据人体工程学原理设计的易握型手柄，使用倍感轻松、安全、舒适。色泽圆润、纯净、有玉的质感，平添高贵享受。陶瓷刀的刀刃不会受酸性物质、果汁、盐、油和其他物质的侵蚀，即使在王水中加热煮几小时也不会有任何变化。
陶瓷刀的缺点：陶瓷刀具继承了陶瓷质地较脆的特点，因此不能使用其切割硬物，也要防止其从高处掉落，以免刀具泵口、缺角或是断裂；也不可以用它进行砍、砸、撬、剔等活动。陶瓷刀具需经特殊打磨，且不正确的使用会使刀具变钝。
陶瓷刀的优点
品质高。陶瓷刀硬度高、耐高温、耐腐蚀、锋利无比、不易磨损、不生锈。
健康。陶瓷刀采用生物医学材料制造，不含镍、铬等重金属元素，与肌肤接触不会产生过敏现象。
抗氧化，不串味。陶瓷刀不会与食物发生化学反应，保持食物原本的新鲜、美味。
使用感好。陶瓷刀依据人体工程学原理设计的易握型手柄，使用感轻松、安全、舒适。
|陶瓷刀的缺点
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