纯蛋黄鸡蛋羹怎么做
主料：鸡蛋2个。
辅料：水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。
做法：
（1）打两个鸡蛋倒入碗中，去掉蛋清只要蛋黄，搅拌均匀。
（2）蛋黄加适量水搅匀，加盐。
（3）用漏勺过滤蛋筋和浮沫。
（4）盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞。
（5）放入蒸锅，中火蒸15分钟左右。
（6）加入生抽、香油、小葱，即可食用。
鸡蛋羹的做法 鸡蛋羹怎么做
先将虾去头去壳去虾线放入碗中，再加入开水，虾变红后捞出备用，鸡蛋磕开放入盐打散，加入适量温水打匀过筛去掉未打散的蛋液泡沫；
蛋液倒入上蒸锅的碗里，盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼锅中放入适量水烧开，放入蛋液大火蒸10分钟；
10分钟后端出取掉保鲜膜，放入虾仁继续蒸5分钟。淋上2.3滴香油后即可出锅。
电饭煲怎么做鸡蛋羹
主料：鸡蛋、温水；辅料：盐、葱花。
做法步骤：
一颗蛋打散加一点盐加入温水；
液体过筛撒上葱花；
电饭煲按蒸煮键，锅稍热后碗上覆盖保鲜膜放入蒸十分钟；
出锅
加一点生抽撒一点芝麻
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