荸荠发黄还能吃吗|

荸荠发黄还能吃吗

不建议食用。

正常情况下的荸荠果肉是白色的，并不会出现其他颜色，要是出现了其他的颜色，比如发黄、发黑或则具有斑点，那么很有可能是因为荸荠存放的时间过长，从而导致了荸滋生了细菌以及其他微生物，食用之后不利于人体的健康，所以荸荠发黄之后是不建议再食用的。

发黄的荸荠还能吃吗

没有腐坏变质的情况下能吃。

荸荠发黄是由于其果肉损坏或削皮后接触到空气，造成果肉中的多酚氧化酶把酚类底物氧化为醌类，醌聚合成为褐色素而引起组织褐变现象，这种现象并不会生吃有毒物质，短时间下是可以吃的，但放置时间过长的话，氧化部分的组织会逐渐被细菌入侵，导致腐坏变质，从而无法食用。

荸荠发黄能吃吗

　荸荠发黄最好别吃。在日常生活中，荸荠是很常见的一种水果，它含有丰富的营养物质，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。发黄的荸荠要么是保存时间过长引起变质或者染病，所以，荸荠买回来之后最好快速吃完，以免放的时间过长引起变质或者染病。如果是变质或者染病引起的发黄，食用后很有可能会引起肠胃不适，例如腹泻、恶心等症状，所以，买回家的荸荠如果发黄了就不要再食用了。

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