田螺的捕捞方法
捕捞方法：
自制工具。可以用铁丝、钢丝和网布制作简便的田螺采集器；
选在较少施肥的农田，附近的水渠、池塘最好；
发现田螺后，即可用捞网捕捉。然后用桶或者袋子装好。注意不要到水太深的地方去，以免发生溺水事故。
清洗方法：
捕捉一定数量后，先将田螺放在一个大水桶里放养1到2天，让田螺吐出污物。建议反复清洗2遍，然后用小锤子将田螺锤破，取出肉足部，摘除卵巢、肚肠。然后去掉肉上的螺门。再放入水中清洗几遍。
田螺的做法技巧 田螺的烹饪方法
可以做田螺蚌肉汤，具体做法如下：
主料：田螺500克。辅料：河蚌肉25克。调料：姜10克，盐4克，味精2克，香油25克，料酒15克。
田螺去壳，肠杂，放入沸水中烫一下，洗净切薄片；
河蚌肉洗净泥沙；
姜去皮切片；
锅内加入高汤，置旺火上烧开，下姜片、料酒、田螺及河蚌肉，改用中火煮至蚌肉熟透；
最后放精盐、味精、香油调味即可。
怎么做豆瓣酱田螺,做豆瓣酱田螺的方法
葱姜蒜切片，压碎。
炒锅热油放花椒和葱姜蒜煸炒。
炒出香味放人洗干净的田螺
再入两勺豆瓣酱和水，
小火炖30分钟左右。
炒好的田螺可以在汤里多泡泡。
出锅可以挤点柠檬汁，这样就做完了。
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