用瓶子腌酸菜用加水吗,用瓶子腌酸菜方法|

用瓶子腌酸菜用加水吗,用瓶子腌酸菜方法

用瓶子腌酸菜不用加水。用瓶子腌酸菜方法如下：

找一个大口的罐头瓶，用水清洗干净，倒扣在一个平面上，控干水份备用。

把大白菜去掉外叶，取其菜心备用。

把大白菜的叶子慢慢的一片一片的拔下来，清洗干净。

再用刀把菜叶切成小段。

把切成段的白菜放盆里，加入1勺盐，用手揉匀，腌制30 分种，把白菜腌蔫。

再把腌蔫的白菜放入罐头瓶里，用手压实。

再放入一块石头，压在白菜的上面。

然后给罐头瓶口，包上一层保鲜膜，再把瓶盖盖上，拧紧。放在一个阴凉避光的地方，一个星期后，酸菜就可以享用了。

酸菜用塑料桶怎么腌,酸菜用塑料桶腌

腌酸菜能用塑料桶吗？答：最好别用塑料制品腌渍酸菜，因为长期在塑料制品中腌泡，会使塑料内部填充剂释放出来，对人体不好。

另外，腌渍好的酸菜对塑料容器也会产生腐蚀性，不利于储藏，最好用瓷缸。但最好用坛子。塑料的性质是比较稳定的，只要不是再生塑料，危害是可以忽略的。但是还是不如坛子，坛子腌出来是另一种风味，塑料桶腌不出那个味 。

|用瓶子腌酸菜用加水吗,用瓶子腌酸菜方法