盐水催熟|

盐水催熟

食盐中含有一定量的钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等物质，这些物质食物具有一定刺激作用，将打开了的菠萝蜜和盐水一起放在水中侵泡，这样可以加速菠萝蜜变软，增加其香味，从而可以达到一定催熟菠萝蜜的作用。

盐水

将黄桃放入米中并加入少许盐，浸泡一段时间后，用水果刀从桃子底部划开口子就能快速去皮。

催熟剂催熟

很多商贩为了避免长途运输之后的水果价值大跌，故很多热带水果运输过来之后还是青涩的。很多商贩就会直接利用催熟剂催熟。不过人工催熟之后的水果味道和营养价值都不如自然熟的水果。

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