正宗阿利茄汁面的做法 正宗阿利茄汁面怎么做
材料：3个番茄、2个鸡蛋、100g宽面条、1棵葱、1朵香菇、少许生菜、少许黄豆芽、少许橄榄油、少许糖。
把知蕃茄切成块放入果汁机打成番茄汁备用。
小葱切成葱花，香菇切片，生菜洗干净手撕备用。
鸡蛋打散成蛋液，放点食盐搅拌均匀备用。
炒锅里放少许油烧热，把蛋液放入翻炒均盛出，趁热锅把打好的番茄汁倒入翻炒，放入少许白糖和盐继续翻炒，蕃茄汁颜色变深之后放入刚刚炒好的鸡蛋，加入葱花拧小火慢慢熬制。
取另一个锅放水烧开，放入面条，香菇，黄豆芽煮熟盛入碗里，趁热锅把生菜放入焯一下捞出，然后把熬制好的番茄汁浇在面上，搅拌均匀。
关火出锅即可。
正宗阿利茄汁面的做法窍门 阿利茄汁面的做法介绍
配方：3个蕃茄、2个鸡蛋、100g宽面条、1棵葱、1朵香菇、少许生菜、少许黄豆芽、少许橄榄油、少许糖。
把蕃茄切成块放入果汁机打成蕃茄汁备用，如果没有果汁机，尽量切小块。
小葱切成葱花，香菇切片，黄豆芽挑拣一下，生菜洗干净手撕一下，以上备用。
鸡蛋打散成蛋液，放点食盐搅拌均匀备用。
炒锅里放少许油烧热，把蛋液放入翻炒均匀盛出，趁热锅把打好的蕃茄汁倒入翻炒(没果汁机可以把蕃茄切小块)，放入少许白糖和盐继续翻炒，蕃茄汁颜色变深之后放入刚刚炒好的鸡蛋，加入葱花拧小火慢慢熬制。
取另一锅放水烧开，放入面条，香菇，黄豆芽煮熟盛入碗里，趁热锅把生菜放入焯一下捞出，然后把熬制好的蕃茄汁浇在面上，搅拌均匀。
关火出锅，香喷喷营养美味的茄汁面做好了。
不用加很多的调味品，要的就是西红柿的原汁原味，面浸足了西红柿的汁液，吃起来酸甜可口。
茄汁面的家常做法 怎么做茄汁面
食材：刀削面200克、干香菇若干、豆芽一小把、小油菜一小把、盐4克、茄汁面酱料一袋、香油适量、葱末适量、榨菜适量。
干香菇用清水泡发洗净。
锅里放少量油，放入葱末炝锅。
放入香菇、豆芽翻炒片刻。
放入红果家酱料翻炒均匀。
放适量清水煮开，加入盐调味。
放入刀削面煮熟。
放入小油菜，少量香油即可关火。
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