微波炉怎样解冻肉,微波炉解冻肉方法
微波炉解冻用最低档。用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟！
冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”。将肉类切成小而薄的小块，够一顿饭的分量就单独装一袋；或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”，再放入冰箱。这样就能增加冻肉的受热面积，可避免受热不均的现象，以此加快解冻速度。
从冷冻室取出的食品，应立即用微波炉进行解冻，不宜置于室温过久。否则，冷冻品表面先开始解冻，当冰晶融化成水时，就会吸收大量微波，阻碍微波穿透到食品中心；使中心解冻速度变慢。因为水吸收微波能力大于冰，所以已融化部分吸收微波能力大，加热速度快;而未解冻部分，吸收微波能力小，加热速度慢，这会造成食品受热和解冻不均匀。
已解冻食物有部分的温度可能超过摄氏30度，细菌容易滋生，因此须马上烹煮或食用。为预防细菌性食物中毒，切勿再冷藏已解冻之食物。
怎样解冻肉最快
加盐解冻法：加盐解冻是为了加快解冻的速度，步骤和平常用凉水或者是温水浸泡一样的，但是要注意千万不可以用热水去烫肉，这样会把表面的肉烫熟，这样还会受热不均匀，使肉里面依旧非常硬。
钢锅解冻法：家里是使用钢锅的朋友们可以尝试这个办法，将钢锅放在火上烧至温热，时间不需要太长，然后就把锅的锅底朝天把冻肉放在锅底上，最后用锅盖盖住冻肉，只需要登上三分钟，冷冻肉就很快能解冻，而且还能够保持味道比较新鲜。
加醋解冻法：加醋解冻和加盐解冻法的区别在于，只能用冷水来浸泡，将肉放在冷水中，在水中加入适量的醋，搅拌均匀后，耐心等待就可以了。因为醋在零下16.6℃才会结冰，结冰温度低，所以能加快解冻的速度。
1分钟快速解冻肉的方法
想要一分钟快速解冻肉需要食盐和温水，将冻肉取出之后放入碗里倒水浸泡，撒入少量食盐之后把冻肉的表面清洗一遍。将清洗干净的冻肉放入碗里，倒入温水后再次放入食盐搅拌，浸泡一分钟后冻肉就可以解冻了。
准备食材
准备食材和工具：冻肉、温水500g、食盐20g、碗。
清洗冻肉
将冻肉从冰箱里取出之后，放入碗里并倒入清水浸泡，同时撒入食盐，边搅拌食盐边把冻肉清洗干净。
温水浸泡
把冻肉清洗干净之后再次放入碗里，往碗里倒入500g左右的温水，注意温度保持在40～50℃之间就可以了，太烫会破坏肉质的口感。
浸泡盐水
最后再次往温水里加入食盐，将食盐搅拌均匀之后浸泡一分钟左右就可以把冻肉解冻，而且冻肉的味道保存的很好。
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