东北大麻花怎么做
准备好用料：盐2克，糖5克，面粉250克，发酵粉4克，鸡蛋1个，油15克，温水130克，小苏打1克。
除了酵母和温水外，所有材料收放到一个盆子里，用筷子搅拌均匀，酵母用温水融化。
酵母水倒入面盆，一边倒一边搅拌，最后和成面团，盖好，饧发。
约1小时，面团饧发2倍大。
把面团放到食品袋子中，擀成大薄片，静置约15分钟。
取下食品袋，把面团切成条状。
每个条搓长，两头向左右上劲儿后对折拧，上劲儿。再对折成麻花状；都做好，再盖严饧约半小时。
炒勺热宽油，油约热150度左右的时候放入饧好的麻花炸制。
勤翻动，麻花蓬起，颜色金黄即熟了。
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将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入拌均匀。
将鸡蛋和油搅拌均匀，倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀。
把面粉，盐和糖拌均匀后，加入3，揉成面团，面不粘手，软软的，和完面后，多揉并摔打一会，抹上油，发酵到原来面团的两倍大。
用手把面团拍成长方形，切成长条状，醒发10分钟
这是醒发好的面团，把面团分成二个大面片，拍成长方形，均匀得分割
取一长条面均匀揉长，两手各执一头，向相反方向拧，左手向前搓，右手向后搓，上好劲之后拿住两头往在面板上堆，再对折，用手拎着两头提起来，这时，刚才上的劲儿会让麻花自己扭上几圈，然后再顺着它的劲儿扭两三下就OK了。
麻花搓好了，就开始炸麻花了，锅中放油，油温达到8成热的时候，关火，等2--3分钟的时候，就可以把麻花下到锅里面，这个时候在开小火慢慢的炸透，手里拿着筷子要不断的翻动麻花，以免麻花糊了，颜色也很好看的时候就可以出锅了。放到吸油纸上吸一下油。
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食材：面粉200克、鸡蛋3个、油适量、白糖适量、蜂蜜一勺、酵母粉一小勺、牛奶一袋。
首先需要准备一个空碗,放入200克面粉。
然后再打入3个鸡蛋,倒入一袋牛奶。
然后再加入一勺油、白糖、蜂蜜和一小勺酵母粉,搅拌均匀。
然后再用手揉成面团,静置两个小时。
然后将静置好的面团擀成一张薄饼。
然后再切成长条状，双手分别向两个方向扭。
然后将长条扭成麻花状，在接口处抹一点水。
然后再起锅烧油，油热后，放入抹好清水的麻花。
最后炸至金黄，即可捞出，这样营养美味的东北软麻花即可完成。
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