怎么煮排骨
食材：排骨2斤、姜片4-5片。
排骨切成5公分的小段备用，因为是家常做法自己吃的，这时也可以加入些切好的大骨或五花肉或瘦肉，大小要均匀。
切好后，用冷水洗两遍，洗去多余的血水。
焯水：锅中加水，加姜片，将排骨放入，要想汤汁美味纯正，确保不要有杂质，烧开后，将排骨姜片取出，冷水洗去表面的杂质。
锅洗干净重新加水，煲汤首选砂锅，家中有砂锅的朋友，这时可以用砂锅了，没有用蒸锅也可以，锅中加清水不用太多没过排骨3厘米即可，加入姜片。
这时可以加入的煲汤汤料薏米、红豆、蜜枣、花生洗净加入即可。
煲汤的火候，要中火，大火会使肉质紧绷，不容易烂，中火炖2-2.5个小时加入一点盐，搅拌一下，即可。
玉米煮排骨怎么煮,玉米排骨的做法
准备好原材料。
排骨切成块。
排骨冷水入锅焯水，水里加入适量料酒。
生姜、大蒜瓣切成厚片，大葱切成段。
高压锅里加入适量水，加入葱姜蒜，烧开。
玉米斩成小段。
将炒好水的排骨放入高压锅，玉米也同时加入，盖上盖子，中火煮25分钟。
加入适量盐，少许生抽、白醋，出锅了。
排骨煮蕨菜做法 排骨煮蕨菜怎么做
步骤1
准备食材：排骨300克、蕨菜200克、生姜2克、大葱1小段、小葱1根、蒸鱼豉油1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1克、生粉10克。
步骤2
排骨洗净、剁小块。
步骤3
大葱切丝、姜片切丝、小葱切葱花。
步骤4
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时、切段。
步骤5
排骨放入碗中、加蒸鱼豉油、生抽、料酒、盐抓匀。
步骤6
再加入生粉抓匀、铺上姜丝和葱丝、再铺上蕨菜。
步骤7
水开后放入中火蒸20分钟、出锅、撒葱花即可。
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