大香螺哪些部位不能吃|

大香螺哪些部位不能吃

吃大香螺的时候，它的尾部是不能吃的，大香螺的尾部是积聚了香螺体内的排泄物，是比较多细菌滋生的，建议不要食用。另外，大香螺煮不熟是会含有细菌，大香螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。

香螺哪些部位不能吃

香螺的中间部分和尾部最好不要吃。食用香螺时，一般食用前面部分，后面的直接扔掉即可，因为香螺的消化系统和内脏器官都在中间和尾部，里面含有排泄物、泥沙等物质，既影响口感，还不利于人体健康。

香螺哪些部位不能吃

香螺中的细菌和寄生虫比较多，需要80度以上的高温才能完全杀死，烹饪香螺的方式多种多样，可以蒸、煮、炒等，如果想吃原汁原味的香螺肉，建议可以直接上锅蒸。

烹饪香螺之前需要先将其浸泡在水中，吐干净泥沙后用刷子刷洗干净，一般蒸香螺的时间大约需要花费5-10分钟左右，如果担心有寄生虫，可以适当延长蒸的时间。

香螺，又叫做响螺、金丝螺，属于腹足纲、蛾螺科软体动物，为我国特有种，主要产于广东、福建、辽宁、山东等地区的沿海一带。

花螺哪些部位不能吃

花螺脑，位于海螺头，是两个类似小球的东西，食用其分泌出的物质可能有恶心呕吐的症状。花螺的尾部，也就是肠胃部分，含有排泄物细菌，不利于身体健康。花螺的内脏和性腺，会残留重金属和有害物质，不建议食用。

花螺怎么清洗

首先用水浸泡花螺，加适量盐让其吐沙，静置几个小时再清洗干净。去掉花螺脑、尾部以及内脏。水烧开后倒入花螺，边焯边搅拌，捞出用冷水搓洗花螺表面，检查头部尾部的脏东西是否清洗干净，待尾部的花螺肉变成白色即可。

|大香螺哪些部位不能吃