凉拌变蛋的做法是什么 凉拌变蛋怎么做|

凉拌变蛋的做法 凉拌变蛋怎么做

步骤1

准备食材：变蛋4个、葱50克、香菜50克、小米辣5个、蒜5瓣、白芝麻20克、花生100克、白醋1汤匙、红油2汤匙、酱油2汤匙。

步骤2

将小米辣切圈。

步骤3

蒜切末。

步骤4

花生碾碎。

步骤5

葱切葱花。

步骤6

香菜切段。

步骤7

变蛋切成瓣，摆入盘中。

步骤8

锅中倒油烧热，然后放入蒜蓉炒至金黄。

步骤9

再放入小米辣，煸香。

步骤10

再倒入变蛋内。

步骤11

将花生碎、白芝麻、葱花、香菜撒入盘中。

步骤12

最后倒入红油、白醋和酱油即可。

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步骤1

食材：变蛋3个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜1根。调味料：香油2克、辣椒油2克、生抽2克、醋1克、白糖1克。

步骤2

皮蛋去壳，1个切为4块，放入盘中。

步骤3

小米椒切圈。

步骤4

大蒜切末。

步骤5

香菜切段。

步骤6

小碗中放入蒜末、香油、辣椒油、生抽、醋、白糖，拌匀，制成料汁。

步骤7

将料汁淋在皮蛋上，放入小米椒、香菜即可。

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