不锈钢锅熏黑怎样清理
把较大的锅子加上半锅左右的清水，并投入一些菠萝皮，再把小号的不锈钢锅逐一放进去，在炉灶上加热煮沸一段时间，等到冷却以后拿出，就能发现这些不锈钢锅光亮如新。
不锈钢锅：
在普通碳钢的基础上，加入一组铬的质量分数（Wcr）大于12％合金元素的钢材，它在空气作用下能保持金属光泽，也就是具有不生锈的特性。锈钢专业名词不锈钢是在普通碳钢的基础上，加入一组铬的质量分数（Wcr）大于12％合金元素的钢材，它在空气作用下能保持金属光泽，也就是具有不生锈的特性。这是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。在这类钢中，有些除含较多的铬（Cr）外，还匹配加入较多的其它合金元素，如镍（Ni），使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性，而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。
不锈钢锅烟气熏黑怎么办
由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。
锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，不用菜刀等锐器铲刮；洗净后用于软布揩干后放置干燥处。
炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。
炊餐具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑，也可采用此方法。
在使用不锈钢锅时，不要让锅底有水渍。特别是在煤球炉上使用时，由于煤球内含有硫，燃烧时会产生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亚硫酸和硫酸，对锅底起腐蚀作用。
如何清理不锈钢锅油垢
若是不锈钢锅、不粘锅和铁锅上有油垢，可以用白醋浸泡有油垢的锅，然后用清水重新冲洗油垢，也可以将小苏打、粗盐撒在锅里，适量的添加清水清洗油垢，如果锅里的油垢比较顽固，那么可以使用清洁剂，将油垢清洗干净。
清理不锈钢锅油垢的方法
不管是不锈钢锅，还是不粘锅和铁锅，如果在使用的过程中沾上油垢了，这时可以将白醋、温水按照1：20的比例混合，浸泡有油垢的锅，白醋里的酸性成份，可以溶解掉油垢，清洗完成后，再使用清水重新冲洗干净。
也可以将小苏打撒在不锈钢锅、不粘锅和铁锅的油垢部位，并适量的添加清水，小苏打也具有着一定的清洗作用，还可以适量的添加粗盐，用抹布直接将锅上的油垢清洗下来，清洗完成后，一定要擦干净，不然锅容易出现变黑的情况。
其实也可以用专用的清洁剂清洗锅上的油垢，若是油垢比较顽固的话，那么就需要使用清洁球了，也可以使用百洁布加啤酒清洗油垢，啤酒中的酒精成份，可以稀释不锈钢锅、不粘锅和铁锅上的油垢。
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