自贡有哪些大型食品厂
自贡大型食品厂有自贡光明雪食品有限公司、自贡南洋食品有限公司、自贡市天花井食品有限公司等。自贡是四川省地级市，自贡两个字就是由自流井和贡井两个盐井名字合称而来。同时自贡还是中国重要的恐龙化石产地，被称为“恐龙之乡”，以拥有世界三大恐龙博物馆之一的自贡恐龙博物馆而闻名于海内外。
自贡有哪些特色小吃 四川自贡特产
自贡的特色小吃有富顺豆花、冷吃兔、自贡掌盘牛肉、郑抄手、水煮牛肉、芙蓉蛋、开花白糕、富顺鸡婆头、豆腐脑水粉、盐都担担面。
富顺豆花
富顺豆花是四川自贡的特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于喊淮南王刘安。富顺豆花的制作工艺并不复杂，选用优质的大豆为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的豆花口味滋润、散酥、浓香、辣、麻、香、鲜、甜，并被列为四川省第一批非物质文化遗产。
冷吃兔
冷吃兔是四川自贡的特色美食，其制作工艺十分精细，选用自贡本地所养的兔为主要原料，配以辣椒，花生嚼，料酒等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的冷吃兔美味十足，麻辣鲜香。
自贡掌盘牛肉
掌盘牛肉是四川自贡的特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于清朝时期。掌盘牛肉的用料非常考究，选用优质的鲜牛肉为主要原料，再配以花椒粉、胡椒面、葱花等各种调料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的牛头麻辣鲜香，既可作零食佐酒，也可上桌成菜。
自贡特产有哪些 自贡特产有哪些可带走 自贡有什么特产
自贡特产有：自贡花生、盐帮菜、樱桃酥匣、自贡火边子牛肉、富顺香辣酱、富顺再生稻、自贡冷吃兔、富顺豆花、贡井龙都早香柚、芙蓉蛋、自贡竹丝扇、新桥枇杷、开花白糕、太源井晒醋、盐都担担面、自贡龚扇、自贡剪纸、自贡扎染、富顺豆花、牛佛烘肘、郑抄手、水煮牛肉、庆荣森豆腐脑水粉、谢凉粉、龙都香茗、香辣酱、贡井龙都早香柚等。
边子牛肉与冷吃兔是一样的受人喜爱。牛肉质优味美、片薄如纸、酥香绵长。火边子牛肉源于清乾隆年间，至今已有200多年的历史，其选料严格，刀工精细，工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长。很适合送人，过完年出门带给外地的朋友们尝尝正宗的火边子牛肉是极好的。
贡井龙都早香柚是四川省自贡市贡井区的特产。贡井龙都早香柚特早熟、果大、色泽金黄诱人、香气浓郁持久、品质优，是国内少有的特早熟柚类优良品种之一。贡井龙都早香柚为国家农产品地理标志保护产品。
担担面是著名的自贡小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上秘制的汤料而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数李信元的担担面了，它是自贡市一位名叫李信元的著名川剧演员始创于解放前。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。
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