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紫薯汉堡坯的做法和配方,紫薯汉堡坯的家常做法|

紫薯汉堡坯的做法和配方,紫薯汉堡坯的家常做法

主料:白糖30g、高筋面粉320g、酵母粉3g、紫薯泥60g、鸡蛋1个、盐2g。

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辅料:水100g、黄油25g。

把所有材料放入面包机中、紫薯泥是蒸熟的紫薯加点水用料理机打成泥。

用和面程序揉成面团,揉三十分钟。

放在温暖处发酵、用手指在中间戳个洞、不回缩就是发酵好了。

取出面团、分成了六个小面团。

撒上少许面粉,充分排出气体,揉成小面团,放入烤盘进行二次发酵。

发酵至差不多两倍大、刷上一层蛋液、撒上一次白芝麻。

烤箱160度预热五分钟、烤制15分钟左右即可。


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