白菜简单又好吃的制方法
1.白 菜 炖 粉 条
食 材:
大白菜、粉条、五花肉、鲜香菇、姜、酱油、盐
做 法:
1. 清水煮沸,放入粉条煮5分钟捞出沥干,加少许油拌匀防止粘连
2. 起锅热油,放入五花肉片翻炒1分钟盛出
3. 放入姜丝、香菇片爆香,倒入白菜调大火炒1分钟
4. 加少许水,调入适量盐、酱油,炒匀加盖焖3分钟;
5. 拌入粉条和炒好的肉,在煨炖2分钟即可。
6.出锅前撒把葱花也不错
2.醋 溜 白 菜
食 材:
大白菜、葱花、大蒜、干红辣椒、陈醋、糖、盐、酱油
做 法:
1. 白菜洗净,菜帮如图切片,菜叶撕片;
2. 碗中倒入4勺酱油、1大勺陈醋、2勺糖、1勺水,搅拌至糖完全溶解
3. 起锅热油,放入葱蒜、辣椒爆香,倒入白菜帮翻炒1分钟后加菜叶继续炒
4. 浇入刚才调好的酱汁,翻炒均匀后,用盐调味即可
3.白 菜 番 茄 汤
食 材:
大白菜、番茄、洋葱、小茴香、黑胡椒粉
做 法:
1. 白菜洗净切丝,洋葱、番茄切细丁
2. 锅中热少许油,放入洋葱末、小茴香翻炒至洋葱变软
3. 加入白菜、番茄丁和半匙盐拌匀,加水调小火煨20-25分钟,撒上胡椒粉出锅。
4.做这汤,白菜不要切太粗,喝上这一碗,整个人都舒畅了!
4.白 菜 卷
食 材:
大白菜、肉馅、胡萝卜、木耳、生抽、蚝油、盐、糖
做 法:
1. 白菜整片洗净,切去菜帮,菜叶用热水烫软再过凉;
2. 菜帮、木耳、胡萝卜切成细末,一起拌入肉馅中,加生抽、蚝油、盐、糖调味拌匀;
3. 取烫软的菜叶,放上适量馅料,全部卷成卷装盘,上锅蒸15分钟;
4. 蒸出的汁水不要倒掉,取出加水淀粉煮开,勾芡洒在白菜卷上即可。
5.馅料完全可以按自己喜好调配,咬一口爆汁,好看又好吃。
白菜这么做,
管它菜叶还是菜帮,通通都下肚
赶快学起来
白菜怎么做好吃又简单
原料:水发木耳100克,大白菜250克,酱油、细盐、味精、花椒粉、葱花、湿淀粉、植物油各适量。
做法:把发好的木耳摘洗干净,选白菜的中段或菜心去菜叶,切成小片。炒锅内放油烧热,下花椒粉、葱花,随即下入白菜片煸炒,炒至白菜片油润明亮时放入木耳,加酱油、细盐、味精,炒拌均匀。炒至白菜片、木耳入味,用湿淀粉勾芡,即可出锅装盘食用。
功效:具有益气止血的功效。
原料:白菜心500克,海米15克,酱油25克,醋20克,植物油30克,湿淀粉9克,香油6克,味精2克,葱、姜末少许。
做法:将白菜心(不要叶)片成片,海米用温水泡开。植物油烧热,用葱、姜末烹锅,加白菜炒,再加海米(连原汤)、酱油快速一炒,加醋,勾芡,再加味精,颠翻几下,淋上香油即成。
功效:具有帮助消化,调理五脏,提高免疫力的功效。
原料:白菜心250克,海米50克,火腿10克,水发香菇4个,鸡油、精盐、味精各适量,高汤500克。
做法:将白菜心洗净切条,用沸水稍烫,捞出控净水。海米用温水泡好,火腿切条。香菇摘洗干净,挤干水分,切成两半。锅内加入高汤、火腿、香菇、海米、白菜条、精盐,烧开,撇去浮沫,待白菜软时加入味精,淋上鸡油,盛入汤碗。
功效:可以为人体提供丰富的钙、磷等,可益气开胃,有效防治牙龈出血及败血症,对便秘、痔疮及结肠癌等病症亦有良好疗效。
原料:干辣椒1个,白菜适量,白糖100克,醋50克,姜1小块,精盐、香油适量。
做法:将白菜嫩心切长条,加上少许精盐腌制,然后将腌出的水分挤净。将干辣椒、姜切丝放在白菜上。锅内加香油、辣椒烧热后,将油倒到白菜上,然后加醋拌匀装盘。
功效:具有下气开胃,促进食欲,助消化,解醉酒的功效。
怎么炒白菜好吃又简单
材料:白菜、干辣椒、花椒、盐、油。
做法:
将白菜清洗干净后切块。
热锅倒油。
放入干辣椒和花椒。
放入白菜,不停的翻炒。
炒软后放盐,煸炒后出锅。
材料:白菜、豆腐、葱姜蒜、盐、味精、油。
做法:
白菜清洗后切段,豆腐切块。
热锅倒油。
放葱姜蒜爆香。
豆腐放入稍微煎一下。
加入高汤,炖一会儿。
放入白菜,加入调味品调味。
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