炖羊肉放醋了还能吃吗|

炖羊肉放醋了还能吃吗

羊肉属于热性食物，醋属于温性食物，如果羊肉和醋同时食用的话对身体倒是没有什么特别的危害，但是醋中的某种物质会影响羊肉中的营养成分被身体全面吸收，使羊肉的温补作用大打折扣，所以平时吃羊肉的时候最好不要放醋。

炖鸡肉放蒜了还能吃吗

能吃。

网传鸡肉和大蒜不能一起吃其实是谣传，鸡肉和大蒜并不相克，在日常生活中，很多人在烹饪鸡肉的时候都会加入大蒜，并不会引起身体不适的。炖鸡肉加入大蒜还能够起到提鲜、去腥的作用。

醋放久了还能吃吗

醋放久了是要看情况确定能不能吃的。食醋具有抑菌、杀菌的作用，可用于食品保鲜防腐，如酸渍。陈醋的保存期比较久，受工艺、原料影响。家用醋是有保质期的，过了保质期或保质期内出现问题尽量不要食用。工艺较好的酿造陈醋，用坛子密封好放在地下，年份越久味道越醇香。在高温季节，醋容易长霉或长醋鳗、醋虱（存在醋中的一类：小昆虫），遇到这种情况，只需加热(72℃)数分钟，过滤后仍可食用。

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