炒锅怎样弄才不会粘锅|

炒锅怎样弄才不会粘锅

使用炒锅不粘锅的方法共有三点，分别为：

煎炸东西时，用热锅热油法，空锅中小火加盖预热1分钟至2分钟，然后转小火加油，油热到有细纹出现，再放入要煎炸的东西，可以来回翻动，转中火，不会粘锅；

炒青菜或者有淀粉的东西，用冷锅冷油法；

不锈钢炒锅或者煎锅，粘锅和锅的材质有关，粘锅的主要因素是锅的受热不均匀，如果锅的材质较好，吸收到的热量就可以均匀传到食物里而不粘锅。

煎东西怎样才不会粘锅

煎东西不会粘锅可以使用不粘锅，不粘锅是在普通锅的内侧表面涂覆了一层特殊的高分子材料而制成的。很多高分子化合物的化学性质都比较稳定，一般具有耐酸、耐火、耐腐蚀等特性。涂覆在不粘锅上的高分子材料，是被人们誉为“塑料王”的碳氟树脂-聚四氟乙烯，也就是通常所说的“特氟隆”。

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