家常爆炒兔子肉的做法步骤是什么 家常爆炒兔子肉的烹饪方法
原料：兔肉300克、红尖椒2个、生姜10克、葱、胡椒粉、料酒、生抽各少许。
先将兔肉洗净沥干斩件，红尖椒、生姜切片，葱切花；
热锅放油，待油烧热后放入兔肉、姜片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干变色后加入胡椒粉，洒入料酒炒匀；
放入红尖椒，加入适量的盐，翻炒两分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。
四川凉拌兔子肉的做法 四川凉拌兔子肉的家常做法
步骤1
主料：兔肉400克、黄瓜100克。辅料：大葱1根、姜1块、香菜1根、熟芝麻5克、盐2克、料酒5克、白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、红油10克。
步骤2
黄瓜去皮切小块。
步骤3
大葱切葱粒。
步骤4
姜切片。
步骤5
香菜切小段。
步骤6
锅中放入适量清水，放入姜片，调入盐2克，放兔肉、料酒5克大火烧开，煮15分钟，捞出放凉。
步骤7
将放凉的兔肉剁成小丁。
步骤8
碗中放入兔丁、黄瓜、大葱粒、熟芝麻，调入白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、红油10克拌匀。
步骤9
装盘摆上香菜即可。
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