包粽子的黑米要泡多久
3小时以上。
因为黑米属于粗粮的一种，外面有一层坚硬的种皮，不容易被煮烂，所以要将它放到冷水中浸泡至少3个小时，这样它充分吸水膨胀之后，就能缩短煮制的时间。
可以在前一天晚上将黑米放到水中浸泡，等第二天再将它捞起来用来包粽子，这样煮出来的粽子吃起来口感会非常软糯，但是注意泡的时候要及时更换一下水，以免温度过高发酸变质。
粽子的做法米要泡多久 包粽子的米要泡多久
红枣粽子原料：糯米、红枣。
做法步骤：粽叶放锅中煮10~15分钟，放冷水中过凉，准备好泡好的糯米、红枣、粽叶及捆粽子的绳子，卷筒在最下面放一个红枣，放一半的糯米中间在放一个红枣，糯米覆盖红枣和粽叶边平即可。
包三角状。捆绑。
煮，锅底垫竹垫，上边压实，水没过粽子，烧开中小火煮两小时，焖两小时。
包粽子的米要泡多久：沥水时间30分，浸泡时间40分种也行。如果你觉得还不够，泡3个小时左右皆可。
包粽子的米要泡多久
包粽子的米一般都是糯米，需要用30℃的水浸泡40分钟左右，用浸泡好的糯米制作的粽子，不仅鲜香四溢，而且口感也香浓黏糯。浸泡糯米的时候水需要多换几次，注意水位要没过糯米。最好使用圆糯米制作粽子，口感会比较香甜。
包粽子的米一般泡40分钟
包粽子的米大部分都是糯米，一般需要用30℃的水浸泡40分钟左右，这样浸泡出来的糯米制作粽子会更香。浸泡好的糯米沥干水分之后，加入酱油、食用油以及食盐搅拌均匀，用这种糯米做出来的粽子鲜香四溢，还能包裹肉馅的香味。
糯米一般来说越泡越黏，这是由于浸泡糯米之后，糯米内部的细胞会吸水并把细胞壁胀破，这样黏性成分就会释放出来，做粽子的时候糯米也会香浓黏糯。不过需要注意的是，泡糯米的时候要记得勤换水，否则糯米粒容易粉化。
糯米一般分为两种，一种是圆糯米又叫粳糯米，个头比较圆，口感吃起来带有一丝甜味，做甜粽子就很适合用这种糯米;还有一种糯米是长糯米，可以用来制作汤圆和糯米饭，但是由于黏性很强，用来制作粽子也是可以的。
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