丁香烧鸭脖怎么做 丁香烧鸭脖做法是什么
步骤1
主料：鸭脖200克。辅料：大葱1段、干辣椒2个、红枣3个、花椒5克、香叶2片、草果1个、丁香20克、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙。
步骤2
将鸭脖洗净切段。
步骤3
大葱切片。
步骤4
干辣椒切段。
步骤5
姜切片。
步骤6
起锅倒油，烧热，倒入干辣椒、花椒、香叶、草果、丁香爆香，再加入葱片、姜片翻炒1分钟。
步骤7
然后再放入鸭脖，倒入料酒炒至变色。
步骤8
再加入生抽、蚝油翻炒均匀，放入红枣，加水没过食材。
步骤9
大火烧开转小火焖煮20分钟。
步骤10
接着放盐、糖调味。
步骤11
最后淋入香油即可。
卤水鸭脖怎么做 卤水鸭脖做法是什么
步骤1
主料：鸭脖200克辅料：盐1茶匙、姜1块、八角1个、桂皮1块、料酒1茶匙、老抽1茶匙、草果1个、茴香5克、糖5克、葱1根、蒜3瓣、花椒5克、干辣椒2个、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、香叶2片、甘草5克、油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
葱打结。
步骤4
干辣椒切段
步骤5
蒜切片。
步骤6
将锅烧热，倒入油烧热，加入干辣椒段、花椒、姜片、蒜炒香。
步骤7
再加入水烧开。
步骤8
然后加入八角、桂皮、甘草、草果、茴香、香叶、生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐、葱结调好卤水的味道。
步骤9
一起倒进砂锅中熬煮1小时。
步骤10
待卤水熬好后，将鸭脖放入卤水中焖煮30分钟。
步骤11
关火，浸泡1小时即可。
可乐鸭脖怎么做 可乐鸭脖做法是什么
步骤1
主料：鸭脖200克、可乐1灌。辅料：姜1块、糖1茶匙、盐1茶匙、油适量。
步骤2
鸭脖洗净剁小块。
步骤3
姜切片。
步骤4
锅中倒水烧开，下入鸭脖焯水洗净，沥干水分备用。
步骤5
锅中倒入适量油，将鸭脖放入锅中炸至熟透捞出。
步骤6
用凉水浸泡30分钟，水中加盐以便入味。
步骤7
锅中倒油，放入姜片爆香，把浸泡好的鸭脖倒入锅中。
步骤8
然后加入可乐、糖慢炖至汤汁浓稠即可。
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