脆皖鱼的营养价值是什么图片
脆肉鲩鱼肉中所含必需氨基酸含量为6.70克,占氨基酸总量为39.88%,表明其蛋白质质量较佳,具有较高的营养价值,对于预防中老年人脑血栓脑梗有很好作用。
脆皖鱼是:脆肉鲩。脆肉鲩,原产于广东省中山市长江水库,是中山市地理标志之一,是利用水库的矿泉水,喂精饲料,运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。需要特别说明的是,所谓的“脆肉鲩”,并非新的物种,生物学意义上仍然属于草鱼,属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属,只是通过特定的喂养方式生产出的具有特殊生物特性(如肉不易煮烂)的普通草鱼,通过人工实现了肉质的改变。
脆皖鱼的营养价值是什么
脆肉鲩鱼肉中所含必需氨基酸含量为6.70克,占氨基酸总量为39.88%,表明其蛋白质质量较佳,具有较高的营养价值,对于预防中老年人脑血栓脑梗有很好作用。
脆皖鱼是:脆肉鲩。脆肉鲩,原产于广东省中山市长江水库,是中山市地理标志之一,是利用水库的矿泉水,喂精饲料,运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。需要特别说明的是,所谓的“脆肉鲩”,并非新的物种,生物学意义上仍然属于草鱼,属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属,只是通过特定的喂养方式生产出的具有特殊生物特性(如肉不易煮烂)的普通草鱼,通过人工实现了肉质的改变。
脆皖鱼的营养价值
脆皖鱼含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、钙质等多种人体所需的物质,其中蛋白质含量比普通的皖鱼高12%左右,而蛋白质中的氨基酸比例也高达39%,对人的大脑发育以及骨骼生长很有益处。
脆皖鱼主要的营养价值
根据相关的实验研究数据表明,脆皖鱼肉中含有大量的蛋白质,且蛋白质含量比普通的皖鱼要高出12%左右。同时这种鱼肉中蛋白质内氨基酸含量约为39%,是氨基酸含量最高的食物之一,食用后对人体很有益处。
脆皖鱼中的钙质和胶原蛋白含量比普通的草鱼也要高出许多,而胶原蛋白与钙质对于骨骼的生长有很大帮助。因此青少年食用脆皖鱼可以促进骨骼健康生长,老年人食用脆皖鱼可以预防骨质疏松。
脆皖鱼是一种外形与草鱼非常相似的鱼类,从生物学意义上来看,脆皖鱼属于鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属,这种鱼原产地位于广东省中山市长江水库,是中山市的地理标志物品之一。
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