芹菜肉丝的做法 怎样做芹菜肉丝
芹菜300克猪肉（瘦）、100克。料酒10克、 盐4克、味精2克 、大葱6克 、姜6克、 淀粉10克、花生油50克。
将芹菜去叶洗净，切成三厘米长的段，入沸水中烫一下捞出，沥去水。
将猪肉洗净，切成均匀的丝，用湿淀粉10克（8淀粉加水）抓匀上浆。锅内加油烧热四成熟，散入肉丝滑炒至散，再放入葱丝（切）、姜丝（切）、料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀，出锅装盘即成。
炒芹菜肉丝步骤,做炒芹菜肉丝的方法
芹菜400克、猪肉150克、油25毫升、料酒15毫升、盐4克、生粉1汤匙、白糖1茶匙。
做法：芹菜摘洗干净后切段。
猪肉丝里加入2克盐，15毫升料酒和1汤匙生粉拌匀腌2小时，热锅倒油。
温油下入猪肉丝至变色后盛出，再把芹菜倒入不断的煸炒出香味，加入盐煸炒均匀。
再把猪肉丝倒入煸炒均匀，加入少许开水等食材融合后加入白糖调味后熄火出锅。
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