秋天腌韭菜的做法
腌韭菜，就是把新鲜韭菜用盐简单腌渍了，口感清爽不腻，就着喝白粥最开胃了。这个做法是打老家学来的，喜欢吃韭菜的或喜欢用韭菜来壮腰的朋友可以试试了，绝对给你一个惊喜。
韭菜择洗干净。
韭菜洗净后码在通风的地方晾干水分。
晾到韭菜表面无水分后调精盐用手揉搓。
揉好的韭菜放到干净无油碗里腌两天就可以吃了。
腌过的韭菜吃的时候可以切成小段，调进酱油、辣椒、香油等拌匀。
韭菜的做法 韭菜怎么做
步骤1
食材：蚕豆200克、韭菜200克、干辣椒3个、姜1克。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克。
步骤2
韭菜切段，干辣椒切段、姜切末。
步骤3
锅中水沸后，加入蚕豆，煮10分钟，捞出。
步骤4
热锅倒油，油温5成热时，下姜、干辣椒，炒香，倒入蚕豆、韭菜，炒匀。
步骤5
调入盐、生抽，炒2分钟，即可。
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