焖面的做法闷几分钟
焖面的做法焖2-3分钟。焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于长江以北大部分地区，焖面和卤面做法类似，但选用食材有些许区别，卤面的面条比焖面要细的多，口味也比焖面较为清淡。
焖面主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。焖面所用的面，有生面和熟面。熟面所蒸的时间比生面要少很多。也可加入适量莜面。调理必须要有蒜，才够美味。
闷面条焖几分钟
焖面条焖5分钟左右。焖面的做法：起锅热油，放入葱末炒香，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀。倒入清水，加盖用中火焖至汤汁烧开，加入面条。盖上锅盖用中小火焖5分钟，最后撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀。
小贴士：
面焖好出锅的时候，先将面挑散了，再和菜拌匀，这样更省劲，有事半功倍的效果。
焖面用湿面最佳，如没有湿面可把干面条煮软后捞出用来焖面。
豆角焖面的做法 豆角焖面的做法
步骤1
准备食材：豆角100克、热干面200克、猪肉100克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、糖1茶匙、干辣椒5克、蒜3瓣。
步骤2
豆角洗净切段。
步骤3
猪肉切片。
步骤4
干辣椒切段。
步骤5
蒜切片。
步骤6
首先起锅烧油，倒入猪肉翻炒2分钟，再加入干辣椒、蒜末、料酒、生抽翻炒均匀。
步骤7
然后锅中加上豆角、盐、糖、炒匀，再倒入一碗热水。
步骤8
接着将热干面放在豆角上，小火焖煮5分钟。
步骤9
最后盛出装盘即可。
|焖面的做法闷几分钟
焖面的做法闷几分钟 豆角焖面的做法 闷面条焖几分钟