炒鹅蛋的做法
将鹅蛋打开放入碗里，再放入适量的盐和白酒拌匀备用；
锅里放入适量的油烧热；
待油油五成热是放入拌匀的鹅蛋液；
慢慢的翻炒，一定要慢些；
待底面的蛋液变为固态时赶紧翻个面，同时别忘记把它锅铲炒烂；
待整个蛋都成为固态了，而且有些微微的发黄，就可以出锅了。
蘑菇炒鹅蛋怎么做 蘑菇炒鹅蛋的做法
步骤1
食材：平菇200克、鹅蛋1个、西红柿1个、小葱1根。调料：盐1克、鸡精1克。
步骤2
平菇洗净撕成块。
步骤3
西红柿洗净切小块。
步骤4
葱切葱花。
步骤5
鹅蛋打入碗中，调入盐0.5克搅拌均匀。
步骤6
锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，炒至蛋液结块，滑散捞出备用。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入平菇翻炒1分钟，放入西红柿炒至出汁，调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，放入炒好的鹅蛋炒匀，出锅撒上葱花即可。
槐花炒鹅蛋的做法 槐花炒鹅蛋怎么做
步骤1
准备食材：槐花200克、鹅蛋1个、小葱1根；调味料：食用油3克、盐1克，料酒1克
步骤2
槐花择洗干净，控干水分备用。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
鹅蛋打散。
步骤5
加入盐，槐花。
步骤6
料酒，拌匀。
步骤7
锅中倒油，油温7成热。
步骤8
倒入蛋液。
步骤9
蛋膨胀后用铲子炒散。
步骤10
加入葱花，翻炒几下即可。
步骤11
出锅装盘即可食用。
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