炒茄子丁的做法
准备食材,将茄子、大蒜分别洗净,切好,备用
热锅中倒一点油,把切好的蒜末倒入,爆炒出香
再将切好的茄丁倒入,不停翻炒,加一点水
淋上生抽,盖上锅盖焖一会儿,大火烧3分钟左右
时间到了,放盐等调料,不停翻炒,大火持续
加一勺鸡精,大火收汁,就可以出锅了
怎么做炒兔丁,炒兔丁的做法
主料:鲜兔300克。
辅料:干辣椒50克、花椒60克、姜4克、葱5克。
调料:盐7克、味精4克、鸡精3克、精炼油500克、香油3克。
将宰杀好的新鲜兔肉砍成丁,干海椒剪成节,姜葱洗净,将兔丁码味。
锅内烧油五成热下兔炸干水份至金黄捞起,锅内留油,下干海椒花椒炒香下姜葱,兔丁一起炒。
待闻见香辣味,辣椒呈现浅色后,加鲜汤调味,续收入味待收干水份,淋香油,撒少许熟芝麻即可。
如何炒藕丁 炒藕丁的做法
莲藕切成藕丁,放水里浸泡一下,葱、姜、蒜、切片,红椒,干辣椒切好。,锅里放清水和藕丁烧开捞出,锅里倒油,烧热后,加干辣椒、葱、姜、蒜放进锅子里面爆香,加入红椒丁干辣椒、葱、姜、蒜一起翻炒,把藕丁放锅里,加盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、料酒和清水,再加淀粉勾芡即可。
如何炒藕丁
材料:
莲藕1根,葱2根,姜1块,蒜3瓣,红椒2个,盐1勺,味精1勺,白糖1勺,干辣椒5个;
辅料:
鸡粉适量,胡椒粉,料酒1勺,淀粉
炒藕丁的做法:
1.先把莲藕洗干净,切成藕丁,把它放水里面浸泡一下;
2.葱、姜、蒜、切片,红椒,干辣椒切好;
3.锅里面放清水,藕丁倒入锅中烧开,然后捞出沥干;
3.锅里倒油,油烧热之后,加入干辣椒、葱、姜、蒜放进锅子里面爆香;
4.然后加入红椒丁干辣椒、葱、姜、蒜一起翻炒;
5.然后把刚烧好的藕丁放锅里,加盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、料酒和少许的清水,再加上淀粉勾芡,放进锅里面炒一下即可。
小贴士:
藕丁可以先焯水一下,这样做的时候更加的入味。
可以根据自己的口感添加调料。
|炒茄子丁的做法
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