干煎鳕鱼扒做法 怎样做干煎鳕鱼扒
银鳕鱼洗净后用布吸干水分，加入适量盐、胡椒粉、柠檬汁、喼汁拌匀；
烧热平底锅下油，放入银鳕鱼，用中火煎1分钟，然后收小火，煎半分钟至金黄；
翻转后以同样火候和时间炮制，然后上碟，配以泰式酸辣酱便成。
干煎银鳕鱼做法 干煎银鳕鱼制作方法
材料：银鳕鱼数块700g，盐2茶匙（10g），白砂糖茶匙（5g）,黄酒2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15ml），美极鲜味汁1汤匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）。
将银鳕鱼洗净后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌制半小时。
调料入味后，在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉。
大火加热煎锅中的油，逐个将鳕鱼块双面各煎炸3分钟。
倒出煎锅中多余的油，烹入鲜味汁和白砂糖，略收汁即可。
法式香煎鳕鱼做法 香煎鳕鱼怎么做
鳕鱼1块去骨，加入橄榄油、料酒、香草盐拌匀，腌制2小时，锅烧热，放入黄油，鳕鱼块裹上面包粉之后，下入锅中开始煎，开小火慢煎，煎至两面金黄，一般煎一面需要4分钟左右，两面煎8分钟即可，煎好盛出装盘，撒上香草点缀。
香煎鳕鱼怎么做
用料
鳕鱼1块，香草盐少许，橄榄油10ml，料酒10ml，面包粉适量，黄油10g;
法式香煎鳕鱼的做法：
1.鳕鱼1块，去骨，然后加入橄榄油、料酒、香草盐搅拌均匀，腌制2小时;
2.锅烧热，然后放入黄油，鳕鱼块裹上面包粉之后，下入锅中开始煎;
3.开小火慢煎，煎至两面金黄，一般煎一面需要4分钟左右，两面煎8分钟即可;
4.煎好盛出装盘，撒上香草点缀。
小贴士：
煎鳕鱼的时候，千万不要频繁翻身，最好小火慢煎，一面煎好之后再翻身，这样能保证鱼的完整;
吃的时候，可以根据自己的口味配上一些酱料，味道更好。
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