山药皮怎么吃|

山药皮怎么吃

将山药表面的泥土推一推，用火在山药表面烤一烤，烤掉表面的毛就可以了，再将山药洗净，切成合适的长度，然后直接放在蒸笼里面蒸，蒸熟之后连皮一起直接食用就可以了。

山药能带皮吃吗

山药又可以叫做淮山，拥有非常好的滋补效果，有助于消化，能止泻，防止虚汗。对肺虚咳嗽还有糖尿病消渴，小便频率高，遗精，消化不良有非常好的效果。山药皮也是山药中的一部分，是可以食用的，只是如果不去掉山药皮，山药吃起来会有非常重的土腥味和苦涩的味道，影响山药整体的口感。山药皮里含有生物碱，对皮肤的美白有非常好的效果。但不能食用过量，而且有一部分人对山药皮中的生物碱会出现过敏反应，所以在处理山药时如果发现有过敏的现象，就要停止吃山药皮。山药皮是可以食用的，只是口感不太好，有过敏症状的人不能食用。

吃山药皮要注意什么

山药皮相对于山药的量而言，少很多，即使营养成分略微高于山药肉，相对于山药肉的总营养成分也是低的，因此没必要一定食用山药皮，不喜欢的可以不吃。

生山药皮中含有一定的致敏成分，一些一直敏感的人群食用会影响身体健康，因此食用之前需要注意。

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