到底怎么做鲶鱼汤最好
鲶鱼汤的做法：
主料：鲶鱼。
调料：色拉油、葱、姜、花椒、精盐、酱油、醋、香油。
做法：
鲶鱼肉怎么做,怎么做鲶鱼好吃
红烧鲶鱼：原料：鲶鱼两条约500－600克，小鲜红辣椒4－5个，香葱10克 ，植物油500克，料酒15克，酱油15克，花椒4粒，八角1个，味精、胡椒各少许 ，芡粉10，高汤200克 ，香油10克 。
先将市场买回来的活鲶鱼去掉内脏，把头的前部分剁掉丢弃，然后将鱼身切成6至7公分左右的小段。用料酒5克，盐少许，腌制约6分钟。
把鲜红辣椒、香葱洗干净，切成小段。起镬，放油烧至七成热，置入鲶鱼段，让它油炸一阵，当炸成两面金黄色，即可滤油，但镬内留下少许油，再放进花椒，八角，香葱段，辣椒段，煸出香味后，再把鲶鱼段倒入。然后再加烹料酒，高汤，酱油，盐，味精，胡椒，用文火焖约20分钟，见高汤不多，勾芡粉，浇上香油，即可出锅。
鲶鱼头煮的家常做法 煮鲶鱼头怎么做
主料：鲶鱼头适量。
辅料：盐适量、油适量、姜适量。
鲶鱼头一个，洗净。
锅里加入油，炒一下姜片。
加入鲶鱼头翻炒。
然后加入开水。
大火烧开，小火慢炖。
炖到鱼汤成乳白色即可，然后加入盐调味。
|到底怎么做鲶鱼汤最好
到底怎么做鲶鱼汤最好 怎么做鲶鱼好吃 煮鲶鱼头怎么做 鲶鱼头煮的家常做法 鲶鱼肉怎么做