兰花干怎么做好吃 兰花干如何做好吃
主料：兰花干330克；辅料：干辣椒4克、草果2颗、香叶5-6片、小茴香适量、八角1克、白芷、丁香、青花椒、红花椒、桂皮、盐、老抽、生抽、葱、姜、油适量、冰糖2汤勺；
准备好各种食材；（生抽、老抽、冰糖、葱姜没拍进去）将香料（除干辣椒、青红花椒）冲洗干净后，用开水浸泡20-30分钟，这样能充分发挥香料的香味；
将兰花干冲洗干净，把浸泡过的香料装入香料包；
锅烧热后，将干辣椒、青红花椒焙出香味；
下葱姜烹锅；
放入兰花干、加入料包、盐、生抽、老抽翻炒入味，加水大火开始煮。为了保证兰花干完整形态，这尽量减少翻动的次数；
煮开后中火慢慢煨。20-30分钟后准备收卤，加冰糖后改大火收卤，小心翻动下兰花干让其均匀入味；
卤汁不好收得太干，撒葱花，再滴些生抽调色增味，浇些麻油出锅。
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西兰花洗干净，切成小朵。
将洋葱半个切丁，西红柿半个切丁。
锅中放加清水烧开，将西兰花放进去焯水1分钟，捞出沥干。
锅内放食用油，油温烧至6成热，放入洋葱炒软，加入西红柿翻炒均匀。
再加入咖喱酱1勺、清水1勺至咖喱酱完全化开，放入西兰花翻炒均匀，调入盐半勺拌匀即可。
对虾干怎么做好吃 对虾干如何做好吃
材料：对虾干50克，豆腐干丝100克。
配料：鸡丝、姜丝、胡萝卜、香菇适量。
调味：油、生抽、盐、鸡粉、胡椒粉、糖各适量
虾干首先用水洗干净，用温水浸软后用刀背把虾干拍松备用。
把豆腐干丝用开水滚一下捞起。
热锅冷油下姜丝爆香，再放入虾干、鸡丝炒香。
把豆腐干丝、胡萝卜丝、香菇丝一起倒进去，下半碗开水，小火煮5分钟左右，撒一点胡椒粉即可。
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