中餐厅红烧排骨的做法 红烧排骨的步骤
主料：排骨300克 土豆3个 红烧酱油2勺 冰糖、八角2克 生抽2勺 香叶 桂皮1个 葱姜蒜适量 干辣椒4个 食用油适量 花椒适量 盐适量 蚝油2勺。
排骨泡出血水，清洗干净。
冷水下锅，放入姜片和料酒去腥。
准备佐料。
锅里放油，放入冰糖，炒出糖色。
放入排骨，煎到两面金黄。
放入大料，小火炒香。
加入红烧酱油，可以起到很好的上色调味。
生抽，蚝油，盐调味。
加入适量的水，摸过排骨。盖上盖子炖25分钟
1加入土豆继续炖15分钟。
1土豆炖熟就可以出锅了。
红烧排骨的做法 怎么做红烧排骨
排骨洗净切小块，锅里加清水，排骨放进去氽一遍水，捞出沥干水分，锅里油烧热，放葱姜蒜爆香，倒排骨煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色，再倒入热开水，盖上锅盖大火烧开，转中小火继续烧至汤汁剩四分之一多点，调入鸡精和白糖，转大火收汁即可。
怎么做红烧排骨
食材：
排骨2根，大蒜3瓣，葱1根，姜1块，料酒1勺，盐少许，老抽1勺，生抽1勺，鸡精
红烧排骨的做法
1.排骨清洗干净，然后切小块。
2.锅里加入适量清水，排骨放进去氽一遍水，除血水后捞出，沥干水分。
3.锅里倒入油，烧热之后，放葱姜蒜爆香，然后倒入排骨煸炒。
4.接着倒入生抽、老抽、料酒快速翻炒上色，再倒入热开水，与排骨持平。
5.盖上锅盖，然后大火烧开，转中小火继续烧，烧至汤汁剩四分之一多点。
6.调入一点鸡精和白糖，转大火收汁即可。
小贴士：
选择排骨的时候，尽量选择新鲜切肉比较多的，这样做出来的口感比较好。
最后收汁的时候要不断翻动，让排骨均匀上色。
红烧排骨的家常做法步骤,美味红烧排骨做法步骤详解
原料准备：排骨适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，桂皮适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量。
排骨在开水中焯去血水。
锅中放油、白糖，炒糖色。
放焯好的排骨上色。
锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时。
收汁，加鸡精、香油提味。
|中餐厅红烧排骨的做法、红烧排骨的步骤
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