惠灵顿牛排的来历|

惠灵顿牛排来历

相信很多吃货们都知道惠灵顿牛排啦！说起惠林顿，其实大家想到的是位人名，也很像是位名人，但其实并没有那么厉害。也有很多人会想到手表，而今天我们了解的是惠灵顿牛排。是怎样的来的呢？

其实此惠灵顿是英国的一位公爵，早在1450年的时候，法国人就研制出了独特的制肉方式，而惠灵顿在此基础上进行了改良，他本人其实是喜欢吃一种把牛肉、葡萄酒、松露等混合在派皮中的烘烤料理。所以这道料理就因此被命名为了“惠灵顿牛排”。

时至今日，这道“惠灵顿牛排”已经俨然成为了当下比较火热的菜系，有很多亲朋好友在聚会中都会选择“惠灵顿牛排”。然后这道菜也经常被各大美食界的新闻媒体独家报道，可谓是前途一片光明，赶紧去尝试一下吧！

惠灵顿牛排的来历

在西餐当中，凡是名字当中带有“Wellington”的菜，基本上外层都会有一层酥皮，里面是大块的鱼或肉。而惠灵顿牛排（Wellington Steak）名字的真正由来其实是为了纪念滑铁卢战役的英雄“惠灵顿公爵”。因为当初公爵非常喜欢这道菜肴，所以因此命名。而关于惠灵顿牛排做法的由来，其实早在1450年，法国人就发明了“肉派”这种东西，其实大同小异就是用刀将肉剁碎放入起酥中烤制，这便是“惠灵顿牛排”最早的做法。随着时间的推移，几百年来，这道菜始终受到人们的喜爱，所以也一直流传至今。

惠灵顿牛排怎么吃

首先在切惠灵顿牛排的时候不要切太大块，顺着外层面包皮一起切出一小块，再蘸上酱汁放入口中食用即可。可搭配上红酒，口感和风味会十分出色。另外，不要一次就把所有的牛排切好，要一点一点地切下来，并慢慢地品尝。

吃牛排刀叉拿法

吃牛排时，应该是左手拿叉子，右手拿刀子。身体要端正，手肘不要放在桌面上，而且不要去随意摆弄餐具。

其次在使用刀子时，刀刃不要对着外面。如果是谈话时，刀叉可以拿着无需放下，在不用刀的时候也可以右手持叉。但如果需要做手势就要必须放下刀叉，千万不要拿着刀叉挥舞手势。

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