糯米有哪些做法
糯米丸子：
材料:
糯米、猪肉、胡萝卜、淀粉、料酒。
步骤:
糯米用清水泡10个小时后，沥干备用。猪肉洗净剁碎，胡萝卜洗净去皮切碎备用；
切碎的胡萝卜加入猪肉馅里，再放入盐、鸡精、酱油、料酒、淀粉，一起搅拌均匀，搅拌均匀的猪肉馅捏成丸子形状；
把肉丸子放糯米里滚一圈，让肉丸子外面沾满糯米。沾满糯米的肉丸子放蒸锅里蒸15分钟即可享用了。
糯米饭：
材料:
糯米、玉米、火腿肠、胡萝卜。步骤:
提前泡发糯米1个小时后，沥干水；用电饭煲把糯米蒸熟；
把火腿肠和胡萝卜切丁；玉米粒和胡萝卜丁要焯一下，炒锅里倒油放火腿肠、玉米粒、胡萝卜丁一起炒熟；
把炒好的火腿肠、玉米粒、胡萝卜丁倒入糯米饭里拌均匀即可享用。
糯米饭团：
材料:
糯米、土豆、火腿肠、榨菜、保鲜膜。
步骤:
糯米洗净用电饭煲蒸熟；土豆洗净去皮切丝，用炒锅炒熟；火腿肠对半切开；
在案板上铺一层保鲜膜，把糯米饭铺一层在保鲜膜上，依次放入土豆丝、火腿肠、榨菜在糯米饭上，然后用保鲜膜卷起来包裹好，要卷紧；吃的时候拆开保鲜膜即可。
正宗糯米血肠做法大全 正宗糯米血肠做法有哪些
糯米血肠汤
主料:猪大肠1付、糯米500克、猪血1500克、盐适量、白醋2汤匙、地瓜粉50克。
做法:猪大肠摘掉猪油,冲洗干净用筷子翻面,再用白醋揉搓洗净。猪血加入糯米盐调均匀。取一根肠子一头用绳子绑紧,注意看看是否有破洞。用火锅勺子把猪血灌进猪肠里,扎紧两头口子。灌好全部再冲洗一遍。烧一大锅开水把猪血肠足,焯水5分钟,洗掉表面浮末。装进高压锅加盖住猪血肠的清水上电磁炉煮至上气后转小火煮半小时。开锅了,好香呀!
米血肠
主料:糯米四碗、猪血500ml。葱末依适量、姜末适量、干白菜、盐、味精、花椒面、五花肉末适量。
做法:调味,所有食材都放到血里拌匀。用自制漏斗往猪大肠里灌米和血。上锅蒸30分钟。
糯米大肠
原料:猪大肠、糯米、新鲜猪血、盐、草果面、茴香面。
做法:把生猪血放入盆内,凝成块的要划碎。白肉汤烧热,加入精盐、花椒、味精、胡椒面,搅拌均匀晾凉。过箩后倒在猪血盆内,并加香菜末搅拌均匀。灌入洗净的肠子内,用线绳把口捆好。把准备好的肠子在清水锅内烧煮开,开锅后用慢火煮15分钟取出,用冷水泡凉,把线绳解去即成。
猪大肠煨糯米做法 猪大肠煨糯米做法介绍
准备材料：猪大肠（猪肠头）1付，糯米，腊肠，虾米，咸蛋黄，料酒，盐，姜粉，生姜，草绳，胡椒粉，鸡精。糯米1斤洗净后浸泡1小时，腊肠一对切粒，虾米适量切粒，咸蛋黄5个。
泡好的糯米放油2大勺，盐3小勺，姜粉少许，鸡精1小勺，胡椒粉少许，五香粉，拌匀腌一下，蛋黄等材料切好，草线分段备用。
猪大肠用生粉盐反复清洗干净。（一次过按个人口味添加足够盐，因为煲的时候不再加任何调料）
用草绳先将猪大肠的一端扎好，把糯米装进肠子里，适量加入咸蛋黄粒，装好一段用草绳再扎一结，接着再重复以上步骤直到肠子装完留位打结。（约装6成满）
锅里放入水，生姜（除腥）煲开，放入灌好的猪大肠煲2.5小时。（水里不用放盐等）
煲好的猪大肠盛起。
斜刀切片，约切成1CM大小片，锅里放一点点油（平底锅可不放），将肠片入锅煎香，煎至两面金黄。
两面金黄色上碟，吃的时候瞧酱油或辣椒酱。
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