猴头菇的做法是什么|

猴头菇的做法是什么

猴头菇洗净，挤干水分切片备用。

大火起锅加油，待油冒烟倒入蘑菇片翻炒至金黄色。

倒入姜、蒜翻炒一分钟，倒入蒸鱼豉油、生抽、黑胡椒粉、盐、鸡精调味。

翻炒至蘑菇上色关火，加香葱翻炒半分钟即可。

新鲜猴头菇的做法是什么

猴头菇菌汤。食材准备，新鲜猴头菇1个，杏孢菇1个，竹荪2条、虫草花适量、枸杞10粒、姜4片。

杏鲍菇用盐水浸泡片刻。清洗上面的尘土后，切条。

准备好砂锅。放入杏鲍菇、虫草花、猴头菇。

竹荪放入水中泡软后拿出。切掉头部跟尾部，然后切2cm左右的条，放在砂锅中。

猴头菇的做法

猴头菇的做法有很多，可以用来煲汤，清炒、煮粥、红烧等等，下面介绍一种比较常见的食用方法：

材料：猴头菇、山药、排骨、姜片、料酒、食盐。

做法：

将猴头菇泡发，洗净，撕成块备用。

山药去皮洗净，切成滚刀块。

排骨剁成块状，洗净后放入锅中。

加入料酒煮几分钟，焯去血水后捞出备用。

在炖锅中加入适量清水，放入处理好的排骨、山药、猴头菇、姜片。

先用大火将汤煮沸，然后转中小火慢炖2小时左右，直至食材软烂。

最后出锅前加入适量食盐即可。

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