椒盐虾的家常做法 椒盐虾的日常做法
食材：虾适量，椒盐适量，香葱1小把，生姜1块，料酒1勺，淀粉半勺，大蒜2瓣。
首先准备出适量的虾，将虾须以及虾足等都去掉，然后用刀在虾的背上划一刀，用牙签将虾线给挑出，清洗干净后，控干水分。
处理干净的虾，放入一个容器中，生姜1小块，洗净后切成片，取两片放入容器中，同时加上料酒和玉米淀粉，用手将其抓拌均匀，并且按摩片刻，然后静置腌制15分钟。
香葱1小把，择去不能食用的部分，清洗干净后，控干水分，切成细细的末，同时准备出椒盐用，炒锅置于火上烧热后，加上少许食用油，烧热后，将腌制好的虾逐个放入在油锅中。
开始煎炸，注意煎炸的过程中，可以用锅铲时不时按压虾头，将其中的虾油逼出，待将虾的两面都煎酥脆之后，即可捞出来，控油待用，将锅中多余的油倒出，留下底油。
放入提前切好的蒜末爆香后，放入炸过的大虾，同时加上点葱花，加椒盐，翻炒均匀后，便可关火，将做好的椒盐虾盛出在盘子中，便可开始享用，椒盐虾就做好了。
椒盐香酥虾的家常做法 椒盐香酥虾怎么做
用料：虾250克。
调料：葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、椒盐适量、柿子椒1个、红椒1个。
将虾洗净，剪去虾须，再用刀子从背部剖开，挑去虾线；青红椒洗净去蒂去籽后切成末。
将挑去虾线的虾放入装有淀粉的碗中使其裹上淀粉，再放入漏勺中抖去多余的淀粉，待用。
热锅内放入适量的油，大火将其烧至七成热后转中火，下入处理好的虾，炸至虾皮酥脆后，再转大火炸约十几秒钟，然后用漏勺将其捞出，沥干油分。
另起锅放入少许油，下入姜蒜末炸出香味后下入青红椒炒匀。
下入炸好的虾，再撒入适量的椒盐与葱花，炒匀即可出锅。
椒盐虾的正宗做法 椒盐虾怎么做
主料：大虾16个、椒盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、玉米淀粉适量、食用油适量、蒜瓣2颗。
大虾去除虾须和沙筋，洗净。
倒入适量料酒和胡椒粉。
自制花椒盐：花椒用不粘锅焙干，捣碎，加入适量盐，拌匀即可。
蒜瓣切片，椒盐备好。
腌制好的大虾，用清水洗净。
加入一汤匙玉米淀粉，具体用量根据大虾的多少来定。让大虾都能粘上淀粉就行。
拌匀，让大虾都挂糊。
锅内放油，烧至七成热。
放入大虾，炸。
1炸到两面开始变成金黄捞出。
1等油温升高，放入炸了一次的大虾，进行二次复炸，这次要炸到大虾外皮酥脆炸好捞出。
1锅内放少许油，炒香蒜片。
1倒入复炸好的大虾，翻炒几下。
1放入自制的椒盐。
1翻炒均匀，出锅。
|椒盐虾的家常做法、椒盐虾的日常做法
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