怎么保存新鲜的粽叶|

怎么保存新鲜的粽叶

新鲜粽叶包粽子剩下了，用保鲜膜包裹好，放冷冻室冷冻，可以这样说，一年时间保证是没问题的，用时拿出来用水洗干净，开水烫一下就可以用来包粽子或者蒸江米黄米糕时用，这是我多年的经验。另外刚买的新鲜粽叶，洗干净用开水焯一下就可以了，煮的时间长了粽叶的香味就很淡了，再用没粽叶香味了。

新鲜粽叶包粽的方法,新鲜粽叶怎么包粽子

买回来或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏，应该一张一张的冲洗干净。包粽子的叶子是粽叶，放进大锅里煮沸一会，这样粽叶很变软，也更有韧性。

取两篇粽叶，搭在一起叠压。将粽叶卷成一个圆锥状。在圆锥状的筒中装入糯米。上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。用线绳将粽子捆绑结实即可。

新鲜粽叶怎么处理 新鲜粽叶如何处理

将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。

用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。

往锅里加适量清水，大火烧开。

将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。提示：如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。

将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分即可。

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