什么是矿物质水有什么作用|

什么是矿物质水有什么作用

矿物质水，是指在纯净水的基础上添加了矿物质类食品添加剂而制成的。

矿物质水中含有多种人体所需的矿物质和微量元素,，但和浓缩矿化液有相同的问题，就是无法确认所有的微量元素对人体都是有益的,，也无法完全除去有害污染物质。水源必须严格保护, 并且需经过长距离运输， 成本很高,，因此安全实惠的矿物质水就成为消费者心目中的首选。

虽然矿物质水价格远低于矿泉水，但科学家指出，水的酸碱度是由水中所含的离子决定的，纯净水去掉了所有矿物质阳离子，所以都偏酸性。而目前矿物质水的生产工艺是在纯净水中人工添加含氯化钾、硫酸镁的酸性矿化液，这些酸性的人工矿化液在水中分解，产生大量氯离子和硫酸根离子，反而使它的酸度更低。加上这种人工分解的钾和镁离子性质并不稳定，因而无法像水中的天然矿物质那样被人体细胞有效吸收。所以矿物质水并不能取代矿泉水，单靠矿物质水补充身体所需的元素也是不合理的。

什么是矿物质 什么是矿物质元素

矿物质又称无机盐，是食品中含有的微量元素，多数是人体维持正常生理机能所必需的。包括铁、碘、钙、镁、锌、铜、磷等元素。矿物质不能由生物体通过生物自行合成，必须由外界环境供给。

在人体的新陈代谢过程中，每天都有一定数量的矿物质通过粪便、尿液、汗液、头发等途径排出体外。矿物质和酶结合，帮助代谢，如果矿物质不足，酶就无法正常工作，代谢活动就随之停止。因此，必须通过饮食进行补充，且合理补充。矿物质如果摄取过多，容易引起过剩症及中毒。另外，人体所含的矿物质元素会随着年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素而改变。

什么是矿物质

矿物质(mineral)，是地壳中自然存在的化合物或天然元素。又称无机盐，是人体内无机物的总称。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。

概述

人体中含有的各种元素，除了碳、氧、氢、氮等主要以有机物的形式存在以外，其余的60多种元素统称为矿物质(也叫无机盐）。其中25种为人体营养所必需。钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯7种元素含量较多，约占矿物质总量的 60%～80%，称为宏量元素。其他元素如铁、铜、碘、锌、锰、钼、钴、铬、锡、钒、硅、镍、氟、硒共14种，存在数量极少，在机体内含量少于 0. 005%，被称为微量元素。

种类

虽然矿物质在人体内的总量不及体重的5%，也不能提供能量，可是它们在体内不能自行合成，必须由外界环境供给，并且在人体组织的生理作用中发挥重要的功能。矿物质是构成机体组织的重要原料，如钙、磷、镁是构成骨骼、牙齿的主要原料。矿物质也是维持机体酸碱平衡和正常渗透压的必要条件。人体内有些特殊的生理物质如血液中的血红蛋白、甲状腺素等需要铁、碘的参与才能合成。

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