花蛤如何去除内脏|

花蛤如何去除内脏

首先将花蛤泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，花蛤就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可。黑色部分为花蛤内脏区，然后用手把花蛤的内脏摘除掉即可。

花蛤属于软体动物门（Mollusea），双壳纲（Bivalvia），异齿亚纲（Heterodonta），帘蛤目（Veneroida），蛤蜊总科（Mactroidea），蛤蜊科（Mactridae）。该科动物有暖水种也有热水种，世界各大洋都有分布。我国沿海已发现30多种，多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底，少数能生活在百米以上的深海，营穴居生活。蛤蜊科的动物具有很高的经济价值，肉鲜嫩味美，营养丰富，也是我国的滩涂养殖的主要品种。

如何去除花蛤的泥沙

盐水泡法：将花蛤先用清水冲数遍，再把花蛤放在盛有清水的盆中，放入适量的食盐和适量的香油，静泡几分钟后搅动数下，如此反复几次即可将泥沙冲洗干净；

水煮法：将花蛤用清水淘洗两遍，然后放进沸水里，五分钟后花蛤便会将泥沙吐出，即可清洗干净；

加热冲洗法：将花蛤淘洗数遍，然后将花蛤放入煎锅上加热，等到花蛤陆续开口的时候，立刻挑出开口的花蛤并放在水龙头下面冲洗即可将花蛤的泥沙清理干净。

花蛤里面的内脏能吃吗

花蛤里面的内脏不能吃。因为花蛤内脏中有污染物、泥沙及重金属等，若食用会导致身体不适。花蛤很小器官聚集，那也是一个消化系统，还有一些胃里没有消化吸收的泥沙，而且就算用油和盐等养几天，吃的时候，有些还是会有细沙，并且那里也包含排泄物（代谢物）。

|花蛤如何去除内脏