红豆莲子羹的制作方法,如何制作红豆莲子羹|

红豆莲子羹的制作方法,如何制作红豆莲子羹

清洗红豆和莲子，桂圆干去外壳。

在电炖锅加入适量水，开始炖煮。水不宜男太满，不超过容器的2/3为宜，也不能太少，否则会烧干。

约3-4小时。时间长度取决于炖锅的效率，熟烂了就好。记得每过个把小时要检查下水是否烧干。如果用电压力锅可以用五谷模式，一般30-40分钟。

差不多软烂时，加冰糖，根据个人口味加量即可。根据软烂程度选择继续炖半小时，或者关火焖半小时，即可起锅。为的是冰糖融化充分。

如何做银耳莲子羹的做法 如何做银耳莲子羹

银耳 10克莲子 15颗红枣 15颗枸杞 20颗冰糖 适量水 适量

首先需要把银耳提前40分钟泡发。

然后再把莲子泡入清水中一小时左右。

然后再把泡发好的银耳撕成小朵备用。

然后再把红枣洗干净，控水备用。

然后再取一只小煲，加入银耳，红枣，莲子。加入适量冰糖，再加入适量的清水。

然后隔水炖煲1.5小时左右，保温2小时左右。

最后等到汤汁粘稠银耳软烂即可加入枸杞，银耳莲子羹就做好了。

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