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毛豆肉丝汪豆腐|

毛豆肉丝汪豆腐

原料:老豆腐,猪五花肉,毛豆,姜末,绍酒,葱段。

毛豆肉丝汪豆腐|

做法:将豆腐切块,将毛豆洗净,五花肉洗净切成丝待用,锅上中火,放入少许油加姜末,肉丝,绍酒翻炒至金黄色,放入都读,毛豆,食盐,白糖和开水,水与豆腐持平即可,将毛豆烧熟,豆腐起渲,放少量味精,撒葱花起锅即可。

营养功效:毛豆,豆腐都是豆类食物,两者搭配食用,可以为机体补充丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,增强机体抵抗力,还可为更年期的妇女补充雌激素,缓解其暴躁情绪。

茭白毛豆炒肉丝

做法:茭白300克;毛豆200克;猪肉100克;油、盐、味精、料酒均适量;蛋清一个;辣椒2个,姜3片,蒜1瓣。茭白、毛豆去壳洗净,茭白切丝,猪肉切丝,加入料酒、盐、蛋清腌制15分钟,中火加热炒锅中的油,6成热加入姜蒜辣椒煸香,后放入腌好的肉,爆炒至熟盛出,锅中留油放入毛豆翻炒,加水,煮至8分熟,放入茭白翻炒3分钟,放入肉丝,放盐,味精即可出锅。

功效:改善便秘,降胆固醇。

尖椒毛豆炒肉丝的做法 如何做尖椒毛豆炒肉丝

步骤1

准备食材:尖椒100克、毛豆100克,瘦肉100克、盐1勺、酱油1勺、老抽1勺、鸡精1勺、油适量。

步骤2

提前剥壳的毛豆,放入清水中清洗干净。

步骤3

尖椒切丝。

步骤4

瘦肉切丝。

步骤5

把锅烧热,先不放油,直接把辣椒放进去炒干水分,然后捞出。

步骤6

锅中放入适量的油,把肉丝放入锅中煸炒。

步骤7

炒至变色后把毛豆放入锅中,继续煸炒。

步骤8

调入适量的盐,倒入炒好的辣椒一起翻炒。

步骤9

最后放1勺酱油、1勺老抽,1勺鸡精,翻炒均匀,出锅即可。


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