干腐竹泡开后还用煮吗|

干腐竹泡开后还用煮吗

不用。

因为直接制成凉菜或者是进行炒菜工作都可以，但是要是想它更软一些的话，煮一下也是可以的。

腐竹在加工的时候就已经熟了，所以说用凉水泡开之后就可以直接吃。

腐竹泡开还用热水焯吗

腐竹泡发之后候就不需要用热水焯了。

因为腐竹在吃的时候还需要继续进行烹饪，所以说泡过之后不能把焯水导致腐竹太熟软，还是要保留一定的硬度，这样也能保证腐竹的营养不会流失太多。

腐竹泡好了还用煮吗

一般不用，做凉菜炒菜都可以，煮一下也没事。

泡腐竹的时候，可在水中加入几滴白醋或适量食盐，把腐竹全部泡入水中。让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时就好了。这样泡出来的腐竹不会烂掉或者碎掉。盐分进入腐竹里面，也会让腐竹更加入味。

|干腐竹泡开后还用煮吗