香菇青菜的做法
将50克香菇切片，将蒜切片，起锅烧油，锅中倒入60毫升油。
油热后倒入香菇翻炒，接着放入蒜片翻炒，然后放入洗干净的青菜。
继续翻炒，加入4克盐，两克糖，翻炒均匀，即可出锅。
香菇青菜是一道菜品，制作原料有青菜、香菇、油、盐等。香菇盛出后，用筷子整齐地摆放在青菜上，最后将锅内的汁淋在菜上即可。
青菜香菇包子的做法 青菜香菇包子怎样做法
食材：面粉400克，青菜汁215克，酵母粉5克。馅儿：青菜2.5斤，香菇10朵，香干1片，胡椒粉2克，白糖1克，盐2克，香油1勺，熟油2勺，蚝油1勺。
锅中烧水，水开加入一小勺盐、几滴食用油，少量多次放入青菜，青菜变色后立刻捞出来放入凉水中。青菜多准备一些，2.5斤青菜焯水后也只有320克了。
青菜过凉后挤干水分，切碎，再次挤出水分，然后这一次挤出来的青菜汁可不要浪费，直接放一边等会儿用来和面。青菜碎中加入切好的香菇碎和香干碎。
加入2克盐、2克胡椒粉、1克盐、1勺蚝油拌匀，再加入一勺香油和两勺熟油拌匀。熟油就是加热后的食用油。
盆中倒入400克面粉，5克酵母粉、215克刚刚挤出来的青菜汁。
揉成光滑的面团，因为是一次发酵，所以揉面一定要到位，揉好的面团光滑没有断裂纹。
揉好的面团搓成长条，分成12个面剂子，每一份都揉光滑搓圆。
取一个面剂子擀成圆形面片，不要太薄，太薄了做出来的包子就不够宣软了，包入拌好的香菇青菜馅儿，捏褶子收口。
包好后开始发酵，刷一层食用油或者垫上油纸，放入包子，盖上盖子发酵30分钟；而蒸烤箱直接用了发酵功能，38℃发酵30分钟。
青菜炒香菇的做法
首先香菇去根，切片，青菜洗净，锅中烧油，倒入香菇翻炒片刻。
加入盐，一勺猪油，生抽搅拌均匀，将酱汁倒入锅中焖5分钟。
最后加入青菜和少许猪油，搅拌均匀后再焖2分钟，加入大蒜搅拌均匀即可完成。
青菜炒香菇咸香利口，香茹香味浓郁，是宴席佳品。原料有青菜（香港人管青菜叫小唐菜）、干香菇（放新鲜香菇也可以的）。
|香菇青菜的做法
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