香炸鸡腿的做法,在家也能做出美味的香炸鸡腿
鸡腿、姜、大葱洗净。
鸡腿切开、姜切丝、大葱切片。
鸡腿装入大点的容器，加入淀粉(1汤勺)、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、白糖、少许盐、大葱片、姜丝拌匀，腌制半小时或1小时。
面粉和生粉的比例(可备多一些)，鸡蛋、面包
均匀裹上面包糠。
面粉和生粉和匀，鸡蛋磕入碗、加少许盐调匀。
鸡腿腌好后，裹上面粉。
全部裹上面粉，放2分钟。
裹上一层蛋液。
静待一刻钟。
1锅里适量油烧热。
1放入鸡腿，小火慢炸。
1捞出稍微放冷却。
1下锅复炸一分钟。
1放吸油纸上面。
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