淡水虾怎么处理|

淡水虾怎么处理

虾的头部有一根长刺，把它剪掉，虾包就在里面，把它挑出来就可以了。去除掉虾线和虾包即可。可以先泡米酒洗净约五分钟即可去除腥味及净身，在水里加一点食用盐，处理活虾时要将虾线除去，虾线就是虾背部正中的那条黑线然后将虾头摘下；就可以按自己的食用。

淡水虾怎么养殖

由于淡水龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，虾池水质要经常保持清新，一般每周加水15-20厘米，水质达到活爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米左右。在日常管理中要勤检查、勤巡塘，及时清除池中青苔，经常检查进排水口的过滤网，防止过滤网破损后虾外逃和野杂鱼等敌害生物进入，当遇到雷雨闷热天、连阴天的恶劣天气时，要减少或停业投料，当天气过热过冷时，应适当加深池水，以稳定水温，同时，还要经常观测淡水龙虾的摄食和活动生长、脱壳等情况。

淡水虾怎么保存

瓶子保存法：淡水活虾在购买以后可以放在空的饮料瓶子中进行保存，保存时可以把新鲜的活虾一只只顺着装入饮料瓶中，然后再灌入清水拧紧瓶盖，直接放入到冰箱的冷冻室中进行冷冻，这样里面的虾就能与空气完全隔绝，而且不会串味，食用时鲜味一点也不会减少。

保鲜袋保存法：淡水活虾在购买以后还可以用保鲜袋进行保存，保存时可以把活虾的虾刺的虾须全部去掉，然后直接放入保鲜袋中，摆满袋子以后在外面再套上几个同样的保鲜袋，并用透明胶封好直接放入冰箱进行冷冻，想吃的时候取出一袋，用清水泡化即可。

冷冻法：淡水活虾在保存时需要把虾须和虾枪全部剪掉，然后整齐的码放在保鲜盒中，不用放水，直接把保鲜盒的盒盖盖好，保证没有缝隙，然后快速把保鲜盒放入冰箱进行冷冻，想吃的时候把保鲜盒取出，用水果刀轻轻一敲就能把虾取下来，而且还特别完整，也能最大限度的保留淡水活虾的鲜味。

|淡水虾怎么处理