麻婆豆腐不入味的原因
原因如下：
豆腐切的太大块：麻婆豆腐主要是由豆腐制作而成的，所以在做麻婆豆腐的时，豆腐需要切的小块一些，要是切的太大，那么很有可能会导致麻婆豆腐不入味，从而影响但是麻婆豆腐的口感。
没有加入配料：制作麻婆豆腐的配料是很重要的，要是没有加配料，那么做出来的麻婆豆腐就不会那么好吃，主要的配料有辣椒、生姜、生抽、老抽、味精、食盐、酱油等。
没有浸泡豆腐：做麻婆的豆腐的时候，一般都是需要将豆腐侵泡一下的，主要是为了让豆腐具有更好的韧性，没有侵泡的豆腐在下锅炒的时候容易破碎，其次也是为了让豆腐更加入味。
柠檬鸡爪不入味是什么原因
泡的时间不够。鸡爪还是比较大的，要将调料这些泡进去，至少是需要3个小时，如果想要不吃出太浓的鸡肉味道，那就需要浸泡8个小时。
煮鸡爪的时候将鸡爪切小。鸡爪的块头大了，是很难入味的，在煮的时候就可以将它切成两半，甚至是更小块，体积小了，自然就能快速的入味了。
增加调料。鸡爪不入味，很有可能是因为调料放少了，可以再加入一些生抽、柠檬等进去。还是根据自己的口感来加，喜欢吃什么就加多一些。
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