小龙虾蒸的好吃吗|

小龙虾蒸的好吃吗

小龙虾清蒸是非常好吃的，味道和螃蟹差不多，营养也差不多。

步骤：抓住虾背，在水龙头下直接用小牙刷刷细小龙虾；抓住虾尾巴中间的一节，连同虾线一起抽出。

准备好小碗，放入姜末，再加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖；搅拌均匀后静置十分钟，这样蘸料就准备好了。

先将锅中水烧开，再将洗净的虾放入锅上，大火蒸十分钟即可食用。

3月份的小龙虾好吃吗

口感比较嫩。

一般来说到每年3月份的时候，龙虾就开始慢慢上市了，这个时候的龙虾肉质比较嫩，但是因为个头比较小，所以肉质吃起来并不是很饱满，很多龙虾的钳子里面都没有肉。

小龙虾的大量上市的季节一般为每年的5-6月份，这个时候的龙虾已经差不多都已经成熟了，其中所含的肉质也比较饱满，每个钳子也都强壮有力，肉质相对来说比较有嚼劲一些。

小龙虾怎么做最好吃的小龙虾

食材：小龙虾、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖。

小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。

锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。

锅内放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣酱，炒香后放入小龙虾。

锅内加适量啤酒，加入鸡精、味精、香油、蚝油、美极鲜、蒸鱼豉油、盐、白糖，焖3分钟，加葱花后即可起锅。

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