厦门干货特产有哪些
厦门干货特产闽西八大干，闽西八大干是福建客家菜系代表之一，“闽西”二字即为“汀州”，位于福建西部；闽西八大干包括：长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流明笋干。
据《汀州府志》记载，以上8个县唐代明清至解放前均属于汀州（福建五大州：福州、泉州、漳州、汀州与建州之一）管辖。所以以上八干统称“闽西八大干”又叫汀州八大干。
厦门有哪些特产 厦门特产
厦门的特产有漆线雕，珠绣，柴烧铁观音，鼓浪屿馅饼，金门贡糖！
漆线雕
漆线雕是福建泉州的传统手工艺品，有着非常悠久的历史，据相关记载，漆线雕起源于唐朝，至今已有1400多年的历史了。漆线雕的制作工艺十分复杂，整个制作过程为纯手工制作，要经过雕，刻，盘，缠等十多种复杂的制作工艺，所制作出来的漆线雕形象十分生动逼真，画面栩栩如生，古朴典雅，买来赠送亲友或者装饰，亦或者收藏都是非常不错的选择。
珠绣
珠绣是厦门的传统手工艺品，有着非常悠久的历史，起源于唐朝，在明清时期特别流行，距今已有一千多年的历史了。珠绣的制作工艺十分复杂，是在刺绣的基础上发展而来的，在专用的米格布上根据自主设计的抽象图案或几何图案，经过经过专业绣工纯手工制作而成。所制作出来的珠绣绚丽多彩，层次清晰，既有中国传统的古典美，又有欧美的浪漫与时尚。即使是在日新月异的现代，珠绣也占有不可动摇的地位，现在的婚纱礼服也会用到珠绣。
柴烧铁观音
柴烧铁观音是福建厦门的传统特色名茶，有着悠久的历史，创始于唐朝末年，至今已有一千多年的历史了。柴烧铁观音的制作工艺十分考究，选用优质的新鲜茶叶为主要原料，在经过凉青，晒青，炒青等复杂的制作工艺精制而成，所制作出来的柴烧铁观音汤色清澈，香气鲜美，味道醇厚，饮后回味无穷。由于柴烧铁观音茶是纯手工制作，比较耗费人力，所以现在市面上的柴烧铁观音越来越少了。如果你到了厦门，一定要买点柴烧铁观音。
鼓浪屿馅饼
鼓浪屿馅饼是福建厦门极具传统特色的糕点，有着非常悠久的历史，是真正的老字号的产品。鼓浪屿馅饼选用优质的精面粉，猪油，馅料为主要原料，在经过传统的制作工艺制作而成，所制作出来的馅饼吃起赖香甜酥细，咸甜适口，口味繁多，而且还含有蛋白质，无机盐，纤维等丰富营养，在1983年的时候就获得福建省优质产品奖，2001年被授予“中华老字号”的称号。
金门贡糖
金门贡糖是福建厦门最著名的传统特产，具体来历已经无从考究，曾经还被列为朝廷贡品。金门贡糖的制作技艺非常复杂，选用优质的花生仁，白砂糖，麦芽作为主要原料，在经过传统的制作工艺制作而成，最后所制作出来的贡糖吃起来口感细腻，质酥味香，味道非常纯正，现在已经成为了厦门的特色产品之一，每一个到厦门的游客都会带一点金门贡糖回家，不管是自己食用还是赠送亲友都是非常不错的选择。
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海产干货
作为海产品非常丰富的厦门，各类海产干货都是很值得入手的，在厦门当地基本上都有小袋包装的，所以带走非常的方便，而且精心的加工方式海产干货在口感上都是非常不错的。
姜母鸭
厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜 母）及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、 养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。现如今在厦门有袋装的在售卖，虽然味道和现做的会有点差别，但还是很值得的品尝的。
同安封肉
同安封肉在厦门当地的热门程度是怎样的呢，据了解厦门家家户户的宴席中同安封肉是一定不会少的，吃起来肉的味道非常酥烂且香味满满，看着很肥，但是一点都不会腻，目前厦门大型超市中有盒装类型的可供带走。
寸枣酥
寸枣酥在厦门能带走的十大特产中是当地新年必备的美食，又甜又酥的口感很适合的喜欢甜食朋友，毫不夸张的说只要吃上一口就会被它所深深吸引，如果在配上一杯茶，那不正是惬意人生的之选吗！
黄胜记猪肉脯
黄胜记距今有着上百年的历史，它家最值得带走且能带走的是猪肉铺、肉松类的食品，它家的猪肉松吃起来非常的香，一片一片薄得几乎接近透明，整个真的是很能诱惑到人。
马蹄酥
马蹄酥在刚出炉的时候真的是好吃到爆，当然之后的味道差别也不大，它的热门程度在当地街道随处可见排队等候的人们，咸香味兼具的马蹄酥作为伴手礼是很不错的，不错千万要忍住诱惑，别还没等到回家之前就自己吃完啦！
黄则和凤梨酥
黄则和在厦门当地非常有知名度的老字号，而一提到黄则和大部分人首先想到的基本上会是它家的花生汤，其实除了花生汤，近年来黄则和品牌还在不断的创新新的商品，旗下的凤梨酥、麻薯、桔红糕都有很浓厚的厦门味道哟!
馅饼
馅饼在厦门能带走的十大特产中可以说是随处可见的，如果到厦门随手带点馅饼，那真的会是很可惜的呢，目前当地馅饼的口感非常多，比如板栗、椰子等颇受欢迎的味道，重点是在价格上非常的合理哟!
古龙酱油
古龙食品在厦门能带走的十大特产中属于厦门老字号的是产品，尤其是古龙家的酱油那真的是声名远播，而且它酱油的赛场也获得吉尼斯世界记录的认证，当然除了酱油，古龙肉酱也是很值得入手的哟!
鱼皮花生
白鹭食品的前身是厦门食品厂，已有50多年历史，白鹭的鱼皮花生更是一款伴随着许多人的成长的零食，外表呈黄褐色的鱼皮花生，颗颗圆实光滑，饱满均匀，鲜香诱人。咬一颗在口中，咸香，与舌尖接触的时候粘黏有趣，浅浅的咸味中带着甘甜的味道。
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